Galetes integrals de sésam amb anous i xocolata

Ahir tenia un sopar que, en certa manera, m'interessava lluir una mica alguna de les meves qualitats perquè he passat uns dies un poc dolents i la convidada me va venir molt bé per sortir de la rutina patètica de les darreres setmanes.
En Jose, Joshito per jo, el vaig conèixer fa molts anys i sempre hem estat units per alguna cosa que, tot i no ser constat, sempre sabem que l'altra és allà. Feia molt de temps que no li sentia la veu, i dimecres, en un moment molt crític, me va telefonar, com si res, per convidar-me a sopar i mostrar-me el pis, presentar-me la seva parella i de passada contar-nos, a mi i a un amic seu, el viatge que han fet per Àsia (Japó, Vietnam...)
Evidentment que havia de dur vi, això ja s'ho esperava, però agafar una botella, o una caixa, no té mèrit així que a mitjan capvespre vaig pensar de fer galletes.
Les vaig presentar sobre un paper de seda verd, embolicades amb paper de cel·lofana i un adhesiu que el tancava amb el nom de les galletes: integrals d'anous i sésam.
Avui n'he tornades fer perquè vaig trobar que me varen sortir molt bones i així les podria donar a tastar a algú més i també en podria fer fotos pel blog.




Ingredients per a 30 galletes.
100 gr de sucre morena
200 gr de farina integral
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de sucre vainilla
1 culleradeta de carbonat
1 grapada de sésam
1 grapada d'anous a trossets
1/4 de rajola de xocolata negra.
150gr de mantega
1 ou
Mesclarem tots els elements sòlids, després hi afegirem la mantega fins que aconseguirem una textura com de serradís. Ho lligam tot amb l'ou.
Sobre una placa untada amb una mica d'oli, hi posarem bolletes aplanades de la pasta i ho enformarem 15 minuts a 160º i ho deixarem reposar 10 minuts més amb el forn apagat.