Coses de Can Loi i altres herbes

m'alegra que facis pa, té bona pinta aquesta recep...

2009-12-22T11:36:29.146+01:00

m'alegra que facis pa, té bona pinta aquesta recepta amb nous. una abraçada grossa! aprendizdepanadera

I no només la pinta, amics meus!! L'aroma, molt bo...

2009-12-22T10:39:04.827+01:00

I no només la pinta, amics meus!! L'aroma, molt bona, i el gust.. mmmm... Fa lleig que ho digui jo però me va sortir molt més bo del que m'havia pogut pensar al principi!

Quina bona pinta que fa aquest pa!!!

2009-12-22T09:52:50.732+01:00

Quina bona pinta que fa aquest pa!!!

Francesc, la sort és tenir amics com vosaltres!

2009-12-21T22:58:05.405+01:00

Francesc, la sort és tenir amics com vosaltres!

Ostres, quin pa més rebo!!!! L'enhorabona!!!

2009-12-21T22:50:12.940+01:00

Ostres, quin pa més rebo!!!! L'enhorabona!!!

Mooolta sort a tots/es!!!

2009-12-21T22:10:33.330+01:00

Mooolta sort a tots/es!!!

Visca les Grosses!!! Au idò, ja soc un clàsic d'a...

2009-12-20T16:47:55.464+01:00

Visca les Grosses!!!
Au idò, ja soc un clàsic d'aquesta rifa... Qualque any me tocarà... jejeje

Besades!!!!!

jo també estic disposada a provar sort! Bon Nadal...

2009-12-19T13:27:39.662+01:00

jo també estic disposada a provar sort!

Bon Nadal!

jo tambe me n'hi apunte!! :) guapa!!

2009-12-18T17:21:32.059+01:00

jo tambe me n'hi apunte!! :)
guapa!!

I des des caus de sargantanes de s'illa petita tam...

2009-12-18T16:12:53.834+01:00

I des des caus de sargantanes de s'illa petita també mos hi apuntam. Més faltaria :)

Bones festes!!!!

M'apunt!!! :D

2009-12-18T15:46:06.643+01:00

M'apunt!!! :D

En Gumi també vol el regalet... i si no me toca co...

2009-12-18T10:10:38.889+01:00

En Gumi també vol el regalet... i si no me toca com a mínim un soparillo... hehehe

De d'A la taula... ens entaulem amb tu per al sort...

2009-12-18T09:22:17.629+01:00

De d'A la taula... ens entaulem amb tu per al sorteig!!! Besades!!!!

Chis, El Cafè de Nit també s'apunta al sorteig. Pe...

2009-12-18T00:07:59.863+01:00

Chis, El Cafè de Nit també s'apunta al sorteig. Perquè ets tu i perquè som de la 2ª edat! Una abraçada

Pincessa, els vermells també ens apuntem. Gràcies ...

2009-12-17T17:44:06.258+01:00

Pincessa, els vermells també ens apuntem. Gràcies per fer-nos jugar, nina!!

I jo també ;)

2009-12-17T17:29:05.805+01:00

I jo també ;)

Si ha de ser tant genial com tu... M'apunto!!! Pet...

2009-12-17T10:21:24.523+01:00

Si ha de ser tant genial com tu... M'apunto!!! Petons

Ben fet, Jordi! jo també ho hauria fet! Glòria, l...

2009-12-16T11:42:09.922+01:00

Ben fet, Jordi! jo també ho hauria fet!

Glòria, la sobrassada frita, a Mallorca ( per a la gent que conserva les tradicions) és una darreria, un segon plat. Després d'un arròs de matances, o després del plat fort del sopar. I si en queda gens dins la paella, se guarda per posar al següent plat que es cuinarà, un guisat, un sofregit, unes sopes. Com vaig dir fa alguns articles, la sobrassada és com "l'avecrem" dels mallorquins.

Tens tota la raó, una bona sobrassada passada per ...

2009-12-16T00:06:33.457+01:00

Tens tota la raó, una bona sobrassada passada per la paella (sense oli, eh?), i a damunt d'una llesca de pa, és un berenar de primera!.

Ja ho pots ben dir. Quan era més petit a casa solí...

2009-12-15T13:05:20.275+01:00

Ja ho pots ben dir. Quan era més petit a casa solíem dur-ne, de bresca. I també mel de Formentera però es anys anaren passant i aquest productor es va fer massa vellet.

Ara fa un mes i mig vaig pujar a Montserrat per primer vegada i hi havia una fira artesanal de mel i recuit; vaig trobar-hi un pot amb bresca i en es sac se n'anà immediatament.

Una altra experiència deliciosa amb sa mel és mesclar-la amb recuita, un altre dels vells sabors d'infantesa que millor record.

Salut!

A mi les olives sí que m'agraden. No és que en men...

2009-12-08T19:16:00.136+01:00

A mi les olives sí que m'agraden. No és que en menge a cada dia, però potser sí qualque vegada a cada mes o dos. M'ha fet curiós saber que per ca vostra també feu això de l'ou. A Beneixama en diem "al punt de l'ou", i és exactament com tu ho expliques. D'aquesta manera les olives estan al punt de sal i duren més. Quant a les herbes, nosaltres solem usar més sajolida, pebrella i timó (farigola), però també hi ha altres maneres d'adobar-les. Besades i ja ens trobem "per murs aliens".

Vellura puta, amic Fransisco!!!

2009-12-08T18:09:34.748+01:00

Vellura puta, amic Fransisco!!!

Jo sempre he estat de les olives suaus: sevillanes...

2009-12-06T12:51:52.672+01:00

Jo sempre he estat de les olives suaus: sevillanes sense gust, negres pansides ben fermentades... o farcides d'anxova, aquestes sí, perquè m'encanten les anxoves.

Sempre havia escapat, però, de les trencades amb molt de gust... fins fa poc, que no sé què m'ha passat, que m'hi he aficionat.

Uns veïnats me'n varen regalar un potet que vaig trobar deliciós i, poc més tard uns familiars un altre amb olives ben grosses i carnoses, coentes i de gust fort... Boníssimes! Ara s'han convertit en un petit plaer. :-)

Deu ser que canviam i tornam vells. :-P

#petitsplaers

Estimat Francesc, amic de murs aliens, el brou d'a...

2009-11-30T09:34:16.729+01:00

Estimat Francesc, amic de murs aliens, el brou d'aquest estofat era tan bo... amb gustet de carn, d'herbetes, concentració d'aromes... el vaig aclarir un poc amb aigua perquè després de refredar queda molt dens o i hi vaig coure uns fideuets de post-guerra (fideus morenos, fets amb farina en lloc de semolina...)Com bé dius, la crisi i la imaginació ens fan més creatius i aprofitadors!

Uau!!! Acabe de veure la teua recepta. Jo no sóc m...

2009-11-29T22:33:24.825+01:00

Uau!!! Acabe de veure la teua recepta. Jo no sóc molt de carns fortes (la que més m'agrada és la de pollastre... sí, ja sé que és vulgar) però, de tant en tant (molt de tant en tant) m'agrada un bon tall de carn. Aquesta recepta teua ha de ser boníssima. Això del brou aprofitable m'agrada. Amb la crisi tot s'aprofita. Besades